این متخصص تغذیه غذای سالم مورد علاقه خود را برای زندگی طولانی تر و 6 دستور العمل ساده به اشتراک می گذارد

تغییر دادن غذاهایی که می خورید با افزودن بیشتر مواد غذایی با چگالی بالا به رژیم غذایی می تواند سلامتی و طول عمر شما را به طرز چشمگیری بهبود بخشد.

به عنوان یک متخصص تغذیه ، یکی از غذاهای سالم مورد علاقه من که همیشه در آشپزخانه خود نگهداری می کنم ، کنسرو نخود ارگانیک بدون نمک (یا کم سدیم) است. نخود یک نوع حبوبات از خانواده لوبیا و بادام زمینی است. گاهی اوقات لوبیای گاربانزو نامیده می شود ، رایج ترین نخودها دارای شکل گرد و بژ هستند ، اما انواع دیگر آن سیاه ، سبز یا قرمز است.

نخود یک ماده اصلی در رژیم غذایی مدیترانه ای است و هست سرشار از فیبر و پروتئین است، هر دو هستند لازم برای سلامت استخوان ، عضله و پوست. (یک فنجان نخود فراهم می کند 12.5 گرم فیبر و 14.5 گرم پروتئین.)

حتی دان باتنر ، متخصص طول عمر ، در مورد فواید نخود برای سلامتی موافق است. باتنر ، اصطلاح “مناطق آبی” – یا مکانهایی در سراسر جهان که مردم بیشترین عمر را دارند – ابداع کرد و از ده ها متخصص برجسته تغذیه و دانشمند علوم غذایی پرسید که مردم برای داشتن زندگی طولانی و سالم چه چیزی باید بخورند. وی دریافت که نخود “به عنوان یک علامت چشمک زن نئون” در میان غذاهای توصیه شده بسیار برجسته است.

در اینجا شش روش ساده ، سریع و خلاقانه برای وارد کردن نخود در رژیم روزانه وجود دارد:

آنها همچنین برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل ، فیبر خوبی به اسموتی شما می دهند – و فیبر کافی چیزی است که بسیاری از ما فاقد آن هستیم. تجزیه و تحلیل از سال 2017 ج روزنامه سبک زندگی آمریکایی دریافت که 95٪ آمریکایی ها روزانه فیبر کافی مصرف نمی کنند.

برای انجام کار من اسموتی نخودچی، فقط شیر بادام ، موز ، نخود ، خرما و کره بادام زمینی را مخلوط کنید.

لقمه خمیر شیرینی نخودچی میان وعده کامل عصرانه هستند. ساخت کل مخفیگاه فقط چند دقیقه طول می کشد که معمولاً یک هفته طول می کشد.

آنها حاوی پروتئین و فیبر هستند ، که کلید حفظ من تا وعده بعدی است. آنها همچنین از تجزیه قند خون جلوگیری می کنند که می تواند ناشی از خوردن میان وعده های حاوی قند زیاد باشد.

در یک غذاساز ، نخود تخلیه شده و شسته شده ، روغن مغز ، جو دوسر و یک شیرین کننده دلخواه (مثلا عسل یا شربت افرا) را مخلوط کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد از مخلوط کردن مقداری شکلات چیپسی ، با استفاده از یک قاشق حدود دو قاشق غذاخوری خمیر خارج کنید و آن را با توپ با دست حلقه کنید.

همه چیز را در یک ظرف ضد هوای ذخیره کنید.

یکی از غذاهای مورد علاقه من برای یک صبحانه یا ناهار سریع ، غذاهای مورد علاقه من است نان نخود فرنگی تست شده آووکادو.

آسان است: مقداری نخود با آووکادو و عطر و طعم را با ادویه جات له کنید (دوست دارم پودر زیره و پودر چیلی به مایه هایم اضافه کنم) ، آب لیمو و گشنیز مخلوط را روی نان تست کامل پهن کرده و کمی فلفل تند بریزید.

استفاده كردن نخود به جای آرد برای پنکیک یک بازیکن کل است.

شما به کنسرو نخود ، تخم مرغ ، کره مغز خشک ، جوش شیرین ، عصاره وانیل و شیر شسته شده احتیاج دارید (می توانید از جایگزینی مانند بلغور جو دوسر یا شیر بادام استفاده کنید). مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود ، سپس پنکیک ها را روی کباب پز گرم کنید و بگذارید هر طرف چند دقیقه بپزد. با مواد افزودنی میوه مورد علاقه خود سرو کنید!

رهاف آل بوچی متخصص تغذیه و بنیانگذار غذا خوردن با درخت زیتون، یک شرکت مشاوره تغذیه. او در نشریات متعددی از جمله CNN ، US News & World Report و روز سلامتی. رهاف همچنین برنده جایزه آکادمی تغذیه برجسته و آکادمی تغذیه در گرجستان در سال 2020 برای جایزه رسانه شد. او را در توییتر دنبال کنید OliveTreeRD.

از دست نده: