بهترین بارهای هنگ کنگ ، سنگاپور ، توکیو ، سئول ، تایپه و شانگهای

در شش سال گذشته ، پنج میله در 50 قله برتر قرار گرفته اند. سنگاپور در پیروزی های کلی زودهنگام پیش افتاد ، اما هنگ کنگ طی سه سال گذشته دو بار “بهترین نوار” آسیا را داشته است.

در اینجا تجزیه و تحلیل است:

در جوایز امسال که در ماه مه اعلام شد ، کوآ از هنگ کنگ به عنوان بهترین نوار آسیا انتخاب شد. این رستوران با الهام از مکزیک ، با منویی که بیشتر به روحیه های پایه گاو تکیه دارد ، Jigger & Pony سنگاپوری را بیرون کشید که به رتبه 2 رسید.

کوآ ، که در سال 2017 راه اندازی شد ، نام خود را با نوشیدنی هایی مانند “Ancho Highball” با تکیلا بلانکو و آلو نمک و “La Chinesca” با میزانسن ، فلفل قرمز تند و عسل زنجبیل ایجاد کرد.

سانسوم گفت ، کوآ به لطف “آموزش عالی آگاو ، روحیه آرام و فقط یک لیست نوشیدنی خارق العاده … در ترکیب اول با کار بزرگی است که آنها برای حمایت از جامعه خود در سراسر بیماری همه گیر انجام می دهند ، حرف اول را می زند.”

لیست 50 میله برتر آسیا با رتبه بندی آرای 220 متخصص داخلی در این صنعت ایجاد شده است که نشانگر پنج میله بر اساس اولویت است که در 18 ماه گذشته بیشترین لذت را از آن خود کرده اند. حداقل یک خط باید در خارج از کشور محل اقامت رای دهنده باشد.

در وب سایت 50 Best می خوانید: “این روش … به این معنی است که میله ها نمی توانند برای درج در لیست درخواست دهند ، نمی توانند نامزد شوند و هیچ تأثیر خارجی (از طرف ویلیام رید یا حامیان مالی ما) نمی تواند لیست را تحت تأثیر قرار دهد.”

این فرایند همچنین مکانی را برای تازه واردان فراهم می کند و فرصتی برای حرکت در رتبه بندی را فراهم می کند ، که هر دو در لیست 2021 مشهود است:

1. کوآ ، هنگ کنگ
2. Jigger & Pony ، سنگاپور
3. باشگاه SG ، توکیو
4. به یک بیسترو تجربی ، تایپه ، تایوان سر بزنید
5. شرکت هوشیار ، شانگهای
6. منهتن ، سنگاپور
7. اطلس ، سنگاپور
8. No Sleep Club ، سنگاپور – جدید
9. بنفیدیچ بار ، توکیو
10. Caprice Bar ، هنگ کنگ – شماره 34 در سال 2020
11. بار بامبو ، بانکوک
12. تریگونا بار ، کوالالامپور ، مالزی
13. چارلز X ، سئول ، کره جنوبی – شماره 29 در سال 2020
14. متولد ، سنگاپور
15. Hope & Sesame ، گوانگژو ، چین – شماره 36 در سال 2020
16. Sidecar ، دهلی نو – شماره 40 در سال 2020
17. Bar Mood ، تایپه ، تایوان
18. چرخ زنبورها ، کیوتو ، ژاپن
19. اتاق توسط لو كیف ، تایپه ، تایوان
20. دیپلمات ، هنگ کنگ – جدید
21. خیابان HongKong 28 ، سنگاپور
22. شهر استوپی ، بانکوک
23. به کاملیا ، هنگ کنگ بگویید – جدید
24. آه سالن ، تایپه ، تایوان
25. کوینری ، هنگ کنگ
26. پونتیاک ، هنگ کنگ
27. High Five ، توکیو
28. پادشاه خردمند ، هنگ کنگ
29. ساحل باربری ، سنگاپور – جدید
30. پنی سیلین ، هنگ کنگ – جدید
31. شرکت تجارت اتحادیه ، شانگهای
32. کم حرف ، شانگهای
33. Union Brasserie، Bakery & Bar ، جاکارتا ، اندونزی
34. بار چم ، سئول ، کره جنوبی
35. نوار کوکتل در پشت صحنه ، بانکوک
36. Tippling Club ، سنگاپور – شماره 17 در سال 2020
37. جنگل برد ، کوالالامپور ، مالزی
38. کیوریتور ، مانیل ، فیلیپین
39. D. Bespock ، سنگاپور – شماره 23 در سال 2020
40. دارک ساید ، هنگ کنگ – جدید
41. آلیس ، سئول ، کره جنوبی
42. پیرمرد ، سنگاپور – شماره 22 در سال 2020
43. بار ترانشه ، توکیو
44. لو چمبر ، سئول ، کره جنوبی
45. نوار MO ، سنگاپور
46. ​​وسپر ، بانکوک – شماره 11 در سال 2020
47. Three X Co ، کوالالامپور ، مالزی – جدید
48. نوجوانان از تایلند ، بانکوک
49. خانه ساگو ، سنگاپور – جدید
49. استار بار ، توکیو

از میان هشت میله ای که برای اولین بار در این لیست ظاهر می شوند ، نیمی از آنها در هنگ کنگ واقع شده اند که بیشتر از هر شهر آسیایی است. این برای جان نیوجنت ، بنیانگذار The Diplomat ، یک نوار به سبک Speakeasy در منطقه مرکزی هنگ کنگ که در رده 20 قرار دارد ، به عنوان بالاترین رتبه در سال جاری میلادی ، در نوار آسیا جای تعجب ندارد.

وی به CNBC Travel گفت: “هنگ کنگ همیشه شهری بوده که می خواهد پاکت را به همراه داشته باشد.” “بارهای سرگرم کننده ، جالب و هیجان انگیزی را در آینده نزدیک دیده ایم و خواهیم دید.”

او گفت که نوگنت در تابستان امسال بار جدید مارتینی در هنگ کنگ افتتاح می کند و شایعاتی درباره افتتاحیه جدید در این محله شنیده است. وی این منطقه را اخیراً چنین توصیف کرد: “فقط چند مفصل برای گرفتن کباب ، اما اکنون ما سه” 50 بهترین میله “داریم که ظرف 30 ثانیه از یکدیگر قرار دارند.”

عدسی نهایی که از طریق آن می توان پایتخت کوکتل آسیا را قضاوت کرد افرادی هستند که 50 جایزه بهترین سازمان بارها و افراد خاص را ارج می نهند. هنگ کنگ و سنگاپور با هم هفت جایزه از این 9 جایزه را بدست آوردند.

امسال این موسسات در هنگ کنگ جوایز جداگانه دریافت کردند:

• جایزه کوینر – Heering Legend of The List ، برای نواری که مرتباً سال به سال رتبه خوبی دارد
• The Diplomat – London Essence Best New Opening ، به افتخار نوار جدیدی که با بالاترین رتبه افتتاح شد
• Caprice Bar – برنده مشترک با Sidecar از دهلی نو در جایزه Nikka Highest Climber Award ، برای نواری که در یک سال بیشترین رتبه را داشته است
• پنی سیلین – جایزه Ketel One نوار پایدار برای نوار با قوی ترین تعهد به پایداری

سنگاپور این سه را جمع کرد:

• No Sleep Club – جایزه Disaronno بالاترین ورودی جدید برای نوار دارای رتبه برتر برای اولین بار
• Bani Kang of Anti: Dote Fairmont Singapore – جایزه متصدی بارماندر مانچینو برای شخصی که بیشترین کمک را در سال قبل داشته است
• MO Bar – جایزه هنری مهمان نوازی Michter برای بهترین مهمان نوازی

به دنبال مراسم مجازی امسال ، قرار است مراسم اهدای جوایز برای 50 بهترین بار در آسیا در سال 2022 به قالب شخصی خود برگردد. سانزوم اظهار داشت که سنگاپور و هنگ کنگ می توانند رقابت سختی از این رویداد که در سنگاپور برگزار می شود ، روبرو شوند.

وی گفت: “با پیشرفت صحنه های میله در سایر مناطق آسیا ،” بسیاری از مکان های دیگر وجود دارد که اصرار زیادی به مقام اول دارند.